Trang trí

Bảo quản thảo dược - 5 lựa chọn được trình bày

Bảo quản thảo dược - 5 lựa chọn được trình bày


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thảo dược tươi chỉ có sẵn cho chúng tôi trong một thời gian giới hạn một năm, đó là lý do tại sao bạn nên bảo quản các loại thảo mộc của bạn. Dưới đây là 5 cách bạn có thể làm điều đó.

Có nhiều cách khác nhau để làm cho các loại thảo mộc vườn tươi bền cho những tháng mùa đông. Để làm điều này, bạn phải thu hoạch hầu hết các loại thảo mộc trong vườn ngay trước khi sương muối đầu tiên, để chúng có thể mọc lại vào mùa xuân tới.

Quan trọng:

Bạn nên thu hoạch hoặc cắt các loại thảo mộc để bảo quản bất cứ khi nào có thể vào buổi sáng, ngay sau khi sương buổi sáng đã khô. Điều này có lợi thế là cây có thể tự tái sinh trong suốt cả ngày và cái lạnh thường chiếm ưu thế trong đêm vào mùa thu sẽ ít ảnh hưởng đến nó.

Một khi bạn đã thu hoạch tất cả các loại thảo mộc, bạn có thể thử các tùy chọn sau để bảo quản các loại thảo mộc.

Bảo quản thảo dược - 5 lựa chọn được trình bày

Tùy chọn 1 - Đóng băng:

Bạn nên đóng băng tất cả các loại thảo mộc bằng lá mềm, chẳng hạn như rau mùi tây, hẹ, thì là, ... Thu hoạch chúng tươi, rửa sạch, vỗ chúng khô bằng giấy ăn và cắt nhỏ chúng.

»Mẹo:

Tuy nhiên, bạn không nên băm nhỏ bạc hà để đông lạnh, vì sau đó nó mất mùi thơm. Vì vậy, để lại lá bạc hà trên cành và đóng băng toàn bộ trong túi đông lạnh.

Tất nhiên, bạn có thể đặt kích thước phần thảo mộc riêng lẻ. Tuy nhiên, các phần của khối băng có thể được loại bỏ riêng lẻ là lý tưởng. Đặt các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ nhất có thể trong một khay đá và sau đó đổ đầy một ít nước. Đặt bát vào tủ đông và để các loại thảo mộc đóng băng tốt.

Lựa chọn 2 - sấy khô:

Các loại thảo mộc khô luôn được khuyến nghị khi nói đến các loại thảo mộc mà sau này sẽ được nấu trong các món ăn, ví dụ: Húng tây, hương thảo, oregano, kinh giới, vv, hoặc tìm thấy công dụng của chúng trong một món salad trộn. Chỉ lưu trữ là không thích hợp để sấy khô. Bạn nên đóng băng loại thảo mộc này.

Để khô, bạn phải thu hoạch các loại thảo mộc càng lâu càng tốt, rửa sạch và cẩn thận vỗ chúng khô bằng giấy ăn. Sau đó, bạn có thể bó các thân thảo mộc lại với nhau và buộc chúng lại với nhau ở hai đầu bằng một dây bện nhà bếp.

Bạn nên luôn luôn giữ các bó thảo mộc lộn ngược trong một căn phòng ấm, tối nhất có thể cho đến khi chúng khô hoàn toàn sau khoảng 2 tuần. Sau thời gian sấy khô này, bạn có thể loại bỏ các bó và lưu trữ chúng trong một hộp kín, kín cho mùa đông.

»Mẹo:

Thảo mộc khô không bao giờ nên được nghiền nát ngay lập tức bởi vì chúng thường mất hoàn toàn mùi thơm của chúng. Cắt nhỏ chỉ được thực hiện khi nấu ăn!

Tùy chọn 3 - chèn:

Tất nhiên, bạn cũng có thể ngâm các loại thảo mộc trong giấm chất lượng cao hoặc dầu ăn tốt. Tuy nhiên, ở đây, bạn phải phân biệt xem các loại thảo mộc được bảo quản hay liệu giấm và dầu có nên nhận được hương vị thảo dược hay không.

Để bảo quản các loại thảo mộc trong giấm hoặc dầu, bạn nên sử dụng các loại thảo mộc khô - xem quy trình sấy khô. Đặt chúng trong một lọ thủy tinh có thể bịt kín và chỉ đổ một lượng dầu đủ vào chúng mà chúng hầu như không được bao phủ. Các loại dầu ăn được sử dụng trong từng trường hợp riêng lẻ thay đổi hương vị thảo dược điển hình một chút.

Mặt khác, nếu bạn đổ đầy lọ thủy tinh bằng dầu và đặt nó trong một cửa sổ đầy nắng trong vài ngày / tuần, bạn sẽ có được một loại dầu thảo dược tuyệt vời để chiên và tinh chế salad. Bạn cũng có thể đạt được hiệu quả tương tự bằng cách đặt các loại thảo mộc trong giấm. Tuy nhiên, sau đó bạn phải giữ kính ở nơi mát mẻ để mùi thảo dược trong giấm có thể thấm tốt.

Tùy chọn 4 - thực hiện pesto:

Một số loại thảo mộc, chẳng hạn như húng quế, rất khó để khô hoặc đóng băng (chuyển sang màu nâu). Bạn có thể giữ chúng ở dạng pesto trong những tháng mùa đông. Đơn giản chỉ cần làm như sau:

Rửa sạch húng quế, vỗ khô và nhổ lá. Sau đó rang hạt thông trong chảo, băm nhỏ tép tỏi (tùy theo khẩu vị của bạn) và xúc xắc phô mai parmesan. Cho tất cả mọi thứ cùng với muối biển vào cối, nghiền nát rồi đổ khối lượng vào một chiếc cốc nhỏ. Bây giờ đổ đầy mọi thứ với dầu cho đến khi bạn có được một hỗn hợp kem.

Lựa chọn 5 - làm muối thảo dược:

Một biến thể khác của bảo quản thảo mộc là sản xuất muối thảo dược. Ở đây cũng vậy, có hai lựa chọn để bảo quản các loại thảo mộc.

Bạn có thể ví dụ: Rửa sạch các loại thảo mộc tươi, thoa chúng một cách nhanh chóng, thái nhỏ chúng và đổ chúng vào các lọ có thể đóng nắp. Bây giờ thêm muối (7 phần thảo mộc, một phần muối). Hỗn hợp hoặc các loại thảo mộc tương ứng sau đó phải được giữ mát do độ ẩm của nó.

Bạn cũng có thể xay hoặc băm nhỏ các loại thảo mộc, trộn với nhiều muối (tỷ lệ pha trộn 7 phần muối, 1 phần thảo mộc) và điền vào các phần - ví dụ: trong hộp nhỏ hơn, mờ đục hoặc trong túi giấy.

Bạn cũng có thể quan tâm:

»Thu hoạch thảo dược đúng cách
»Cây thảo mộc - Đây là cách
»Tạo vườn thảo mộc - hướng dẫn từng bước



Bình luận:

  1. Tupi

    Hoan hô, ý tưởng rất hay này sẽ có ích.

  2. Heitor

    Số lượng điểm cao nhất đạt được. Trong đó không có gì có một ý tưởng tốt. Tôi đồng ý.

  3. Reiner

    Tôi nghĩ rằng, bạn sẽ tìm thấy những quyết định đúng đắn. Đừng tuyệt vọng.

  4. Kazrar

    What nice message

  5. Slean

    I can suggest to come on a site where there is a lot of information on a theme interesting you.

  6. Kazizil

    Quan điểm có thẩm quyền, buồn cười ...



Viết một tin nhắn